“年”总是伴随着“仪式感”。临近春节，赶一场热闹的“大集”，对农民来说是一件很隆重的事。带着忙碌一年得来的收入，赶往约定俗成的集市，选购必备的年货迎接新春……赶年集不仅赶出了热闹，也充满着浓浓的幸福感。
农历腊月二十四，位于农安县前岗乡鲍家村的鲍家大集正逢“年集”，记者一早出发也来感受一下这满满的人间烟火味。八点多，还没到目的地，通往集市的道路两侧停满了车，零下十几摄氏度的低温，也挡不住人们赶集的脚步，远处传来此起彼伏的叫卖声、讨价声、嬉笑声……
走进熙熙攘攘集市，摊位一个接一个，瓜果蔬菜、农副产品、春联年画、服装鞋帽、日用百货……琳琅满目的年货竞相“争俏”，商户们热情地介绍着自家的特色产品，溜达着赶集的农民边走边逛，挑选着心仪的年货，处处洋溢着过年的气息。与货品同样齐全的大型超市不同，大集上的每一样产品，都承载着浓浓的新春“年味儿”。
按农时、应农景，鲍家大集每逢农历尾数的“一四七”开市，至今已有200多年的历史，2022年正式被列为农安县非物质文化遗产。每逢集日，农安、德惠、九台等地的商户纷纷前来出摊，更有当地的农特产品、棚膜果蔬、绿色食品，勾起十里八村人们满满的购买欲望。
“非遗”成礼品
寻找记忆中的“老味道”
“家养的笨鸡过来看看！”“现榨的笨豆油嘎嘎纯！”集市上，吆喝声前面的“笨”字代表着农家饲养、绿色有机，这类商品售价稍高，但更有市场。“农民的生活现在越来越讲究品质，廉价商品可是瞧不上咯！”鲜肉散发出的热气缭绕在案板前，养殖户高凤学一家正忙着卖猪肉，“一个集就能卖四五头猪！咱的猪都是自家养的，逢年过节供不应求。”
寻找记忆中的“老味道”。大集上，鲍家干豆腐历史悠久、口味纯正、远近闻名，还和鲍家大集一同获批成为“非遗”，优质水源、精选原料、铁锅熬制……依托纯手工制作的工艺，村里还建起豆腐坊加工厂。鲍家村党总支书记臧洪雷告诉记者，现在村里生产的干豆腐，已经成了集市上的礼品，不少城里人都是专程来赶集，就是为了买上一口“老味道”。
棚膜果蔬大集卖
年味里的“原生态”
采访中，记者发现大集上的很多商户就是当地农民，贩卖自家种植的瓜果、蔬菜、杂粮等产品，特别受欢迎。水果摊位前，前岗乡三合村农户与顾客唠起了葡萄储藏经验，“我们都是采摘后第一时间储藏，保鲜几个月不成问题，吃着口感还是那么新鲜。现在大伙儿的生活好了，反季水果也能买得起，相中的就是俺们种植过程的原生态，生意更好做了。”
“赶年集，要趁早，慢慢挑，细细瞧，兜兜转转买个宝”。长春市民于鑫驾车来到心心念念鲍家大集，最吸引她的莫过于集市上的绿色食品，“我今天买了当地温室的蘸酱菜、有机种植的小米，还有农民自家晒的干菜……这些绿色食品是在城市商场里买不到的，只有大集上才有！”得益于前岗乡蓬勃发展的棚膜产业，越来越多的地产果蔬出现在集市上，目前全乡共有大棚近500栋，种植果蔬品种30余个，种棚膜、赶大集已成为当地农村经济新的增长点。
集市经营有规范
环境不同大变样
过去凹凸不平的泥泞小道变身平整的硬化路面，曾经杂乱无章的摊位现如今分区划市，从前随意丢弃集市垃圾现在统一打扫清运……说起鲍家大集的新变化，在这卖了29年冻梨的任长河笑呵呵地说，“以前大伙都在路边随意摆摊，垃圾扔得遍地都是。现在集市规范了，我们都会主动清理摊位上的垃圾，路宽了、卫生好了，环境大变样，生意更红火！”
看不见随意摆放的杂物，嗅不到难闻的气味，没有了堵塞道路的车辆……穿梭在整洁的集市内，行走在宽敞的街路上，许久未逛鲍家大集的人都会感慨几句，“这变化可真大。”从2022年开始，前岗乡对鲍家大集开启了新一轮改造，改造后的集市占地面积达1.2万平方米，划分为4个功能区，可容纳商户200余家，目前改造项目的一期工程建设已经完工。
如今的鲍家大集，不仅承载着商品交易的功能，还成为群众休闲娱乐的重要场所，这个延续了200多年的农村集市旧貌换新颜。(完)
