吉林省农嫂食品有限公司生产车间内，空气中飘散着浓烈的玉米香味，几十名工人正在流水线旁有序作业，机械运转声、清水声混杂成一首独特的交响曲。新鲜的玉米经过切割、洗涤、蒸煮、塑封等一道道工序，一穗穗鲜食玉米从这里走出吉林，走向全国人民的餐桌。
“玉米生产过程严控每一环节质量，从采摘到运达，再到真空塑封、装车，我们控制在2个小时之内完成，并且每年都进行242项欧盟农残及非转基因检验，保证食品安全。”该公司董事长隋书侠说，该公司生产的甜、糯玉米加工工艺引进美国FDA和USDA生产工艺标准，并引进先进加工设备，保障每穗玉米都要经过20道严格的品控工序，以高品质赢得了消费者的好口碑。
鲜食玉米主打的就是新鲜和口感，因此，该公司采用了行业领先的真空包装设备，通过统一种植、真空包装及快速解冻技术等锁鲜工艺和方法，最大程度保持玉米的鲜嫩度。
“我们的产品没有任何添加剂和防腐剂，保质期却能达到24个月。”该公司副总经理刘友刚介绍，“公司委托吉林省农科院玉米研究所对品种选育进行全面技术把关，并与吉林省粮储局合作共建吉林省中高端鲜食玉米品种试验示范基地，引进国内外中高端鲜食玉米品种200多个。另外，公司还与中化先正达合作，共建MAP beSide品控溯源鲜食玉米数字化产业基地，实现鲜食玉米产业的标准化与全程可追溯。”
为了保证原料绿色生态，在种植方面，该公司将有机肥、腐殖质肥和化肥相结合，降低化肥使用量；赤眼蜂生物防虫与农药结合，降低农药使用量。因此，公司被省市场监管厅授予“鲜食玉米种植、加工标准化示范单位”，并在省内推广鲜食玉米标准化科学管理。
据悉，该公司现拥有两条生产线，每天最大产能可达到30万袋，两座现代化鲜食玉米加工厂，年生产加工能力可达8万吨。目前，主要生产真空保鲜甜糯玉米及真空保鲜南瓜、地瓜等食品，产品覆盖国内20多个省市自治区，并远销16个国家和地区。
近年来，该公司先后被评为“中国好粮油”行动示范企业、国家级农业产业化重点龙头企业、国家现代农业全产业链标准化示范基地。“东北农嫂”品牌产品也被评为吉林省“吉致吉品”产品、中国国际粮油交易会金奖产品，并被布鲁塞尔国际风味品质评鉴所评为“国际美味奖”，得到了国际权威机构的认证认可。
“我们与江南大学合作建立了玉米、果蔬食品联合研究中心，真空充氮玉米粒已经申报国家发明专利，并获得14项实用新型专利。”刘友刚说，“该研究中心还为吉林省鲜食玉米行业提供服务，对玉米的营养、微生物、种植土壤、重金属含量等进行检测，以保证鲜食玉米的优良品质。”
有了畅通的销路和广阔的市场，该公司充分发挥起“领头雁”作用，带动周边更多农民走上创收致富之路。公司把田间地头作为生产鲜食玉米的第一车间，建立鲜食玉米种植、加工标准化示范区，与省市粮食部门合作共建吉林省鲜食玉米品种实验基地，引进国内外中高端鲜食玉米300多个品种，在基地内进行分期种植，统一采收。
同时，该公司采取“公司+合作社+农户”的经营方式，目前已与省内3000多户农户签订种植合同，带动农户每公顷增收3000—5000元。年解决就业1000余人，增加工资性收入4000—5000元/月。(张开奇 李丹 曹璐)
